
Azienda “Ra Chioranera” è a tutti gli effetti, orgogliosamente, un’azienda a conduzione familiare.
La nostra storia, la nostra regione e nostri prodotti
Alpe di Pozzo
1883 m
Di proprietà del Patriziato di Malvaglia, è stato ristrutturato nel 2019 con un nuovo caseificio,
una stalla, un piazzale per le capre, uno stabile
abitativo per i pastori e uno spaccio per la vendita
dei nostri prodotti.
Nella vecchia cantina all'inizio dell'alpe facciamo ancora invecchiare le forme di formaggio durante tutto l’inverno, lasciandole attaccate al soffitto con un sacco di patate.
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Ti presentiamo la nostra azienda
Azienda agricola Ra Chioranera
di Athos e Daniela Tami
I prodotti di Ra Chioranera
I prodotti di Ra Chioranera
Dal latte di capra vengono prodotti inizialmente presso la stalla a Malvaglia, in seguito all’Alpe di Pozzo
fino a circa la fine di settembre. Li trovi nella nostra azienda e nello spaccio dell'alpe.

Robiola
periodo aprile - agosto

Piz Piatt
periodo luglio - settembre

Formaggio invecchiato
periodo aprile dell'anno successivo

Ricotta
periodo aprile - agosto

Jogourt
periodo aprile - agosto

Novità:Tamino
periodo luglio - settembre

Büscion (anche alle erbe)
Periodo aprile - settembre

Formaggella
periodo maggio - ottobre
Scopri il nostro assortimento
di carne di capra e di maiale
Nuovo negozio 24/7
"adiacente all'azienda agricola"



Il negozio propone i nostri prodotti dell'Alpe di Pozz tra cui formaggi vari, salametti di capra, carni di maiale, luganighe.
Le nostre uova di Malvaglia. Il miele viene fornito da un produttore locale.
Pagamento in contanti o con TWINT.

Contatti
Azienda agricola Ra Chioranera di Athos e Daniela Tami
Via Pascolo 30, 6713 Malvaglia
Daniela +41 79 295 25 25 I Athos +41 76 444 46 06